Notre histoire
Notre histoire a commencé il y a bientôt 10 ans, durant nos études au lycée Vauban à Auxerre. Depuis, une véritable amitié s'est construite, bien au-delà du cadre professionnel.
Au fil des années, nous avons développé une complémentarité qui fait aujourd'hui la force de notre trio. Que ce soit dans notre travail ou dans notre quotidien, nous avons toujours avancé ensemble, en partageant les mêmes valeurs et la même vision.
Ces dernières années, nous avons participé à l'ouverture de plusieurs établissements, chacun apportant son expérience, son savoir-faire et sa personnalité. Forts de ce parcours commun, nous avons aujourd'hui choisi de donner vie à un projet qui nous ressemble : un lieu authentique, convivial et fidèle à notre identité.
Notre concept
Au cœur du village de Chitry, Aux Détours de Chitry est bien plus qu'un restaurant : c'est un lieu de vie, de partage et de convivialité, imaginé comme une véritable escale pour les habitants comme pour les visiteurs de passage.
Nous proposons une cuisine généreuse et authentique, préparée à partir de produits frais, en privilégiant les producteurs locaux et les produits de saison. Notre volonté est de mettre en valeur les richesses du terroir à travers une cuisine sincère et pleine de saveurs.
Au-delà de l'assiette, nous souhaitons faire vivre le village en créant un lieu où l'on aime se retrouver. Des événements, des animations et des rendez-vous festifs viendront ponctuer la vie de l'établissement tout au long de l'année.
Notre ambition est simple : faire d'Aux Détours de Chitry un lieu accessible, où l'on vient autant pour bien manger que pour partager un moment chaleureux, dans une ambiance authentique et accueillante.